สุขภาพ 

ควรกิน นมขาดมันเนย VS นมไขมัน 100% กันแน่?

เวลาสั่งกาแฟใส่นม ผู้หญิงบางคนจะสั่ง Customize ให้พนักงานเปลี่ยนจากนมปกติเป็นแบบขาดมันเนย รู้กันอยู่แหละว่าสั่งแบบนี้ก็เพื่อไม่ให้อ้วน แต่นมขาดมันเนย (Skimmed Milk) นั้นดีจริงอย่างที่คิดกันหรือเปล่า หรือที่จริงควรสั่งแบบ Full Fat ดีนะ เพราะเทรนเนอร์หรือนักโภชนาการบางคนก็จะแนะนำให้เลือกดื่มแบบนี้  เราหาข้อมูลและสอบถามผู้เชี่ยวชาญมาให้เรียบร้อยว่า แต่ละแบบดี-แย่ต่างกันอย่างไร?

4 ข้อควรรู้เกี่ยวกับนมขาดมันเนย

1. นมขาดมันเนยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ และผู้รักษาสุขภาพ

นมขาดมันเนย คือน้ำนมที่แยกเอาไขมันเนยออกเกือบทั้งหมด จะเหลือไว้เพียงแต่โปรตีนนมและน้ำตาลแล็กโทส โดยกำหนดให้นมประเภทนี้จะต้องมีปริมาณมันเนยไม่เกิน 0.1% เท่านั้น การเลือกดื่มนมขาดมันเนยจึงดีกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ

2. ลดการบริโภคพลังงานที่จะไปสะสมเป็น Body Fat ในภายหลัง

ปริมาณนมในกาแฟแต่ละแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 300-400 มล. เท่ากับว่าหากเลือกใช้นมขาดมันเนย คอกาแฟจะสามารถลดจำนวนการบริโภคพลังงานเข้าไปในร่างกายได้ถึง 350 กิโลจูล ซึ่งหากมองในระยะเวลา 1 ปี เท่ากับว่าสาวๆ จะสามารถลดปริมาณ Body Fat ภายในร่างกายได้อีก 3.5 กิโลกรัม

3. นมขาดมันเนยมีโปรตีนและแคลเซียมสูงกว่านมประเภท Full Fat

4. แต่ร่างกายดูดซึมโภชนาการในนมขาดมันเนยได้ไม่ดีเท่านมประเภท Full Fat

กระบวนการดูดซึมวิตามินของร่างกายนั้นพึ่งพาไขมันเป็นตัวกลาง การเลือกดื่มนมขาดมันเนยจึงทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามิน เช่น พวกวิตามินดี ได้ดีเท่าที่ควร เมื่อเทียบกับนม Full Fat

ข้อควรรู้เกี่ยวกับนมแบบ Full Fat

1. นมแบบ Full Fat ช่วยส่งสัญญาณให้สมองรู้ว่า ร่างกายได้รับอาหารเพียงพอแล้ว

2. นมแบบ Full Fat หรือนมธรรมดา ไม่ส่งผลต่อความอ้วนหรือน้ำหนัก

3. มีงานวิจัยพิสูจน์แล้วว่า ผู้บริโภคนมแบบ Full Fat มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเบาหวานประเภท 2 น้อยกว่า

4. นมธรรมดาเหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

นมทั้ง 2 ประเภทต่างมีทั้งข้อดีและข้อเสีย เกณฑ์ในการเลือกจึงขึ้นอยู่กับว่า ในช่วงนั้นร่างกายต้องการสารอาหารหรือโภชนาการแบบไหน แต่ก็ไม่ควรเลือกดื่มเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูล lisaguru

Related posts

Leave a Comment

%d bloggers like this: