สูตรทำอาหาร 

ไข่ตุ๋นนมสด ใส่กุ้งเนื้อนุ่มพร้อมเทคนิคตุ๋นไข่ให้เนียนสวย

แค่เห็นชื่อก็หิวเลยกับเมนูไข่ตุ๋นนมสดเนื้อเนียนนุ่ม ท็อปด้วยกุ้งลวกเนื้อเด้ง มาพร้อมวิธีทำไข่ตุ๋นหน้าตาสวยไร้ฟองอากาศ รับรองใครได้ชิมต้องขอเบิ้ล

หลังจากลองทำเมนูไข่ตุ๋นนมสด มาหลายครั้ง ถ้าไม่เจอปัญหาไข่เนื้อแข็งก็จะเจอปัญหาไข่เนื้อเหลว และยังมีฟองอากาศทำให้ดูไม่สวยงามอีกด้วย เอาล่ะ… อย่าเพิ่งท้อ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ตุ๋นนมสด สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) เนื้อเนียนนุ่มเคี้ยวเพลิน ท็อปด้วยกุ้งลวก ใคร ๆ ก็ลองทำกันได้ มาจัดสักถ้วยกันเถอะ
ไข่ตุ๋นนมสด (โคตร) เนียนนุ่ม โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

อีกครั้งกับการทำไข่ตุ๋นกินเอง อยากได้แบบเนื้อเนียนนุ่มเหมือนกับร้านอาหารทั่วไป ครั้งนี้ทำออกมาไม่ผิดหวังเลย ทั้งเนียนและนุ่ม รสชาติกลมกล่อมพอดี ส่วนกุ้งก็เด้งดึ๋งกำลังดีเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นนมสด

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสด 200 มิลลิลิตร
• กุ้งสด
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• ต้นหอมซอย

วิธีทำไข่ตุ๋นนมสด

• ต้มน้ำสำหรับนึ่งให้เดือด

• ลวกกุ้งในน้ำที่เริ่มจะเดือด (ไม่ต้องแรงมาก) ให้พอสุก ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

• ตอกไข่ใส่นมสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน กรองไข่ลงในกระชอนแล้วใส่ภาชนะที่จะนำไปนึ่ง นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน ประมาณ 15 นาที หรือจนไข่สุก

• วางกุ้งลงบนไข่นึ่ง

• โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟได้เลยค่ะ

• เนื้อกุ้งเด้งดึ๋งและหวานกรุบกรอบ ไม่แห้งเลยจ้า

• ความเนียนนุ่มของไข่ ไม่มีฟองอากาศเลยจ้า

• ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

มื้อเช้าพรุ่งนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำไข่ตุ๋นนมสดอุ่น ๆ กินรองท้องกัน ใครอยากจะเพิ่มออปชั่นอื่น ๆ ก็ตามชอบ ถ้าทำใส่ถ้วยกินแค่คนเดียวก็พออิ่ม แต่ถ้ากินทั้งครอบครัวสงสัยต้องทำใส่ชามแล้วล่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

Related posts

Leave a Comment

%d bloggers like this: