ลดน้ำหนัก สุขภาพ 

Diet Diary ไดเอตไดอารี่ ยิ่งบันทึก ยิ่งผอม

สองสามวันก่อนผมได้มีโอกาสเดินหาซื้อหนังสือเล่มใหม่ ๆ มาประดับตู้หนังสือที่บ้านและก็มีหนังสือเล่มหนึ่งสะดุดตา ลองเปิดอ่าน

ปรากฏว่าเป็นหนังสือเกี่ยวกับการควบคุมน้ำหนักเนื้อหาโดยรวมผู้เขียนเค้าแนะนำให้เราจัดทำบันทึก กิจกรรมประจำวัน ตั้งแต่ชนิดและปริมาณของอาหารที่รับประทานเข้าไป เวลาและสถานที่รับประทานอาหาร การออกกำลังกาย เรียกง่ายๆ ว่าเป็นไดเอตไดอารี่ส่วนตัว โดยจดลงในสมุดบันทึกขนาดเล็ก ขนาดที่พอจะพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวก พลิกดูปีที่เขียน ค่อนข้างเก่าทีเดียวครับ เนื้อหาในหนังสือเล่มนี้จึงอาจจะล้าสมัยไปสักนิด เพราะแนะนำให้จดบันทึกด้วยมือลงในสมุดจด อาจจะนึกไม่ถึงว่า เมื่อเวลาผ่านไป เทคโนโลยีเข้ามาแทนที่ จนในปัจจุบันเรามีแอพพลิเคชั่นในมือถือมากมาย ช่วยอำนวยความสะดวก ทำให้สามารถบันทึกรายละเอียดต่าง ๆ ในแต่ละวันได้อย่างสะดวกและง่ายดาย

แต่กระนั้น ผู้เขียนเป็นเด็กที่เกิดมาในยุค 90 ครับ ยุคปลายๆ ของการเขียนจดหมายถึงเพื่อนสนิท คิดไปคิดมาตอนนี้ก็เริ่มเป็นผู้ใหญ่แล้วสินะครับ ผู้เขียนเองถือคติที่ว่า ปืนถึงแม้จะเก่าแต่ถ้ายังยิงโดนเป้าก็ถือว่าเป็นปืนที่ดี แนะนำให้คุณผู้อ่านลองหาสมุดจดดูครับ ลองใช้เล่มเล็ก ๆ ขนาดที่พอจะใส่กระเป๋าเสื้อหรือกระเป๋ากางเกงได้

การจดจะช่วยให้เรามีสมาธิและสามารถตรวจสอบประวัติที่ผ่านมาได้

โดยเนื้อหาที่ควรบันทึกมีดังนี้ครับ

– เวลาที่เริ่มรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ ทั้งมื้อเช้า เที่ยงและเย็น
– เครื่องดื่มที่ดื่มร่วมกับมื้ออาหารในแต่ละมื้อ ระบุทั้งชนิดและประมาณที่ดื่มจริง ๆ ห้ามโกหกตัวเอง !!!
– บันทึกรายการอาหารที่รับประทานพร้อมทั้งปริมาณแป้งในอาหาร เช่น ข้าวสวย 3 ทัพพี กับต้มจืดหมูสับ 1 ถ้วยตวง น้ำพริกกะปิผักพื้นบ้านลวกครึ่งถ้วยตวง เป็นต้น
– สถานที่ที่เราไปรับประทานอาหาร ที่บ้าน ที่ทำงาน ที่ร้านอาหาร หรือในปาร์ตี้
– จดบันทึกรายละเอียดการออกกำลังกายในวันนั้น เช่นวิ่งบนลู่วิ่งนาน 30 นาทีด้วยความเร็ว 7.5 เป็นต้น
– รายละเอียดอื่น ๆ เช่น จดบันทึกสถานที่และเวลาที่คุณรู้สึกหิว รู้สึกผ่อนคลาย รู้สึกโกรธ รู้สึกเครียด หรือรู้สึกวิตกกังวล
– ชั่งน้ำหนักตัวสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอครับ พร้อมทั้งบันทึกข้อมูลลงในไดอารี่

คำถามที่เกิดขึ้นก็คือ เราจะต้องจดบันทึกไปนานแค่ไหน และจดไปเพื่ออะไร?

ผู้เขียนขออธิบายดังนี้นะครับ สำหรับคุณผู้อ่านที่เคยผ่านการลดน้ำหนักมาบ้างแล้วจะพอทราบว่า ถ้าเราอดทน ใจแข็งพอ ร่างกายจะปรับสภาพ โดยจะเริ่มไม่หิว และไม่ทรมาน หลังผ่านการควบคุมอาหารและออกกำลังกายเป็นเวลาประมาณ 21 วัน อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นผู้เขียนขอแบ่งระยะแรกเป็นการจดบันทึกนาน 21 วัน หรือ 3 สัปดาห์หลังจากนั้น ให้นำไดอารี่มาทบทวน ด้วยคำถามดังต่อไปนี้ครับ เพื่อประเมินพฤติกรรมของตนเองที่ผ่านมา โดยคำตอบที่ตอบแต่ละข้อไม่มีถูกหรือผิด เป็นแค่คำถามสำหรับทดสอบตัวของคุณผู้อ่านเอง

– คุณรับประทานอาหารกี่มื้อต่อวัน? หนึ่ง สอง สาม หรือสี่มื้อ
– คุณมีการรับประทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารบ้างหรือไม่
– อาหารว่างที่คุณรับประทาน เป็นอาหารว่างกลุ่มที่ดีต่อสุขภาพเช่น ผลไม้สด แคร์รอต หรือเซเลอรี่ บ้างไหม
– อาหารที่คุณรับประทานไปในแต่ละมื้อ ให้พลังงานประมาณเท่าไร
– คุณรับประทานของทอดบ้างหรือไม่
– 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา มีกี่ครั้งที่เลือกรับประทานอาหารขยะกลุ่มจังค์ฟู้ด เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ พายหรือพัฟฟ์ที่ทำจากเนย แฮมเบอร์เกอร์ชีส หรือขนมหวาน บ้างหรือไม่
– คุณเริ่มรับประทานอาหาร เพราะเหตุผลเรื่องใด ระหว่างการที่คุณหิว เครียด กลัว เบื่อ หรือว่ารู้สึกโกรธ
– สาเหตุของการหาอะไรรับประทานเล่นระหว่างมื้อ เป็นเพราะคุณรู้สึกเครียด กลัว เบื่อ หรือว่ารู้สึกโกรธใช่หรือไม่
– คุณรับประทานอาหารเพราะว่าคุณหิวจริง ๆ หรือเป็นการรับประทานเมื่อถึงเวลาที่จะต้องรับประทานอาหาร
– คุณได้บริหารเวลาโดยไปยิม หรือออกกำลังกาย สัปดาห์ละอย่างน้อย 2-3 ครั้งหรือไม่
– คุณรับประทานอาหารที่โต๊ะอาหาร รับประทานไปทำงานไป หรือรับประทานไปดูโทรทัศน์ไปบ้างหรือไม่
– เวลาอาหารเย็น คุณรับประทานดึกเกินไปหรือไม่ มีจำนวนกี่วันที่คุณรับประทานอาหารมื้อดึกก่อนนอน

ไดเอตไดอารี่ หรือบันทึกที่เกิดขึ้น อาจจะไม่ใช่แนวทางการลดน้ำหนักที่ชัดเจนนักครับ แต่จะเป็นบันทึกเล่มแรกของคุณเองที่แสดงให้เห็นพฤติกรรมของตนเองในแต่ละวัน คล้าย ๆ กับการจัดทำบัญชีรายรับรายจ่ายครับ เราจะทราบว่าในแต่ละวันที่ผ่านไป เราได้รับประทานอะไรไปบ้าง มีประโยชน์ หรือมีคุณค่าแค่ไหน ปริมาณมากแค่ไหน ให้พลังงานเท่าไหร่ และมีการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญหรือไม่การทบทวนพฤติกรรมย้อนหลัง ก็จะเป็นดั่งภาพสะท้อนอดีตที่ชัดเจน หรือภาษาชาวบ้านเรียกว่ากรรมนั่นแหละครับ ทำอะไรไว้บ้างก็ได้กับตัวเองทั้งนั้น การรับทราบพฤติกรรมในอดีตจะช่วยให้เราสามารถปรับปรุง และเลือกที่จะรับประทานอาหารในแต่ละมื้ออย่างระมัดระวังมากยิ่งขึ้น การจัดทำ ไดเอตไดอารี่ จึงถือเป็นก้าวย่างก้าวแรกที่มั่นคงและสำคัญสำหรับผู้ที่มีความมุ่งมั่นในการลดน้ำหนัก

ที่มาจาก www.maeban.co.th
women.mthai

Related posts

Leave a Comment

%d bloggers like this: